Galletas de Boda

Hola a todos, ¿que tal la operación bikini? Si he dicho, bien, porque cada vez que empieza el calorcito, nos acordamos de esa ropa de verano, en la cual debemos de entrar después de todos los excesos del invierno, ya que con tanta ropa, esos kilos de mas, no se notaban jajaja.

Como me solidarizo con todas aquellas personas que están "a plan", hoy no voy a poner receta, pero no os acostumbréis.  Hoy me apetece mostraros algunas galletas que he realizado en este tiempo para algunas bodas, y como no, que me comentéis que os parecen y que me deis otras ideas.

En estas primeras fotos os voy a enseñar estas galletas, que las hice con muchísimo cariño, porque eran para la boda de mi prima (¡¡¡sed muy felices Noelia y Nacho!!!), y fue muy gratificante. Hoy en día, con las cosas que he aprendido nuevas, le pondría otros motivos  mas bonitos, como por ejemplo el pelo, le hubiese puesto esos tirabuzones tan bonitos que llevó.

Un primer plano de la novia, donde podreis ver con mas detalle que he he usado glasa (era mi primera vez) y con algunos fallos que hoy por hoy ya no repito. Fijaos tambien en el detalle del pelo ;-).

En esta foto de novia, me encanta por la sencillez, solamente esta decorada con un lazo que resalta por su color, además el acabado del bajo del vestido queda muy elegante, y ya lo se, se me rompió el brazo, donde se supone que debería llevar su ramo de novia (aunque solo le ponga una flor).

Esta novia en cambio, los brillos eran muy sutiles, pero la flor me encanto como me salio, y los tirabuzones eran los primeros que realicé, y hasta me dan vergüenza comparado con los que hago ahora. Madre mía, cuando veo estas fotos de cuando empecé jajaja.

Aquí, la novia lleva una rosa, muy sencilla de hacer y muy bonita de ver; en cambio el vestido, no me gusta mucho, porque parece un vestido de fiesta y no de novia; no se si por el detalle del cinturón, pero no me convence ¿y a vosotros?

Ahora les toca el turno a los novios, la verdad es que son los que menos trabajo dan, ¡son siempre iguales! Yo he intentado hacer dos distintos. Este primero fue el que lleve a la boda de mi prima. Añadí unos toques de glasa para probarlo, y aunque no esta muy mal, creo que se podría hacer mejor (con mas cariño imposible).

A este novio, le he cambiado los pantalones y se los he puesto a rallas. ¿Habeis visto que bien queda el pañuelo y la corbata? Que delicados me quedaron jajaja.

Espero no haberos aburrido, y que os haya gustado el haber visto estas galletas decoradas como a mi el habéroslas mostraros, por cierto ¿con cual os quedáis? Espero vuestros comentarios, que me hace mucha ilusión recibirlo y prometo contestaros.

Besos dulces

Tarta deliciosa de Chocolate Blanco

¡¡¡ Por fin llego la primavera!!! ¡¡¡ Han cambiado la hora!!! En resumen, ha empezado el buen tiempo, salimos de casa, hacemos mas planes,... Como podéis ver, esta es la época que mas me gusta porque parece que hay mas día y que se pueden hacer mas cosas.

Además, se junta que he empezado un curso, donde voy a aprender muchísimo. Mis compañeras son muy majas, y tengo la impresión que tanto la "profe" como ellas me van a dar muchos consejos para que salga cualquier dulce perfecto. Pero lo que no sabéis (bueno los que me siguen por facebook si), es que yo ahora también soy "profe" y es que he empezado a dar cursos en mi casa y también en AFIBROM Alcala, donde la gente aprenderá a decorar galletas, cupcakes, tartas,...

Por ultimo (pero no menos importante), deciros que gracias (mejor GRACIAS) a todos por hacer que este blog haya llegado a mas de 1000 visitas. Espero que os este gustando y que estéis haciendo los postres y sobre todo que los vuestros estén disfrutando de ellos.

La receta de hoy, la hice hace mucho tiempo, y la verdad es que la decoración es un poco ruinosa, pero es que estaba empezando y ¡¡¡ni siquiera sabia como llenar la manga pastelera!!!. Pero es una tarta deliciosa, con un ligero sabor a chocolate blanco, esponjosa, jugosa,... podría decir muchos adjetivos, pero mejor probadla y me contáis.

Yo la hice en versión tarta, pero como cupcakes también se puede hacer, con una buttercream de nocilla blanca (esto no lo hecho, pero tiene que estar de chuparse los dedos y dejarlos delgaditos de tanto chuparlos). La receta esta sacada del libro de Alma Obregon.

RECETA BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 20CM
      150g de chocolate blanco troceado
      150ml de leche
      180g de mantequilla
      200 g de azúcar
      200g de harina
      4 huevos
      2 cucharaditas de levadura

PASO A PASO
      1-. Calentamos en un cazo la leche y el chocolate, hasta que este ultimo se derrita por completo. Dejamos templar.

      2-. Precalentamos el horno a 180º

      3-. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar, hasta conseguir una mezcla blanca y sedosa.

      4-. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, es decir, que hasta que no se integre el primero, no agregamos el segundo y así hasta que estén los cuatro bien mezclados

      5-. Incorporamos la harina y la levadura, previamente tamizada. Si tenemos robot de cocina, batiremos a velocidad muy baja y no mucho tiempo (hasta que este todo bien mezclado). De esta forma no dejaremos que la harina suelte mucho gluten y así nuestro bizcocho no se nos quedara duro. También podemos mezclarlo con una varilla, manualmente.

      6-. Finalmente, añadimos el chocolate ya templado.

      7-. Engrasamos el molde (podéis ver como aquí) y horneamos durante 40-45 minutos (depende del molde) o hasta que al introducir un palillo salga seco. Si estáis haciendo cupcakes, se horneara durante 12-15 minutos.

RECETA DE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO
 
 INGREDIENTES
      300g de azúcar glas tamizado
      300g de mantequilla a temperatura ambiente
      180g de chocolate blanco

PASO A PASO
      1-. Derretimos el chocolate blanco al baño maría. Si queremos también lo podemos hacer en el microondas, pero tenemos que tener mucho cuidado porque el chocolate blanco es muy delicado y se nos puede quemar con facilidad y ya nos serviría, por lo que debemos de ir sacándolo cada 15 segundos y remover, así hasta que este completamente desecho. Dejamos templar.

      2-. Batimos la mantequilla junto al azúcar, primero a velocidad baja y cuando el azúcar este integrado, a máxima velocidad (esto es para evitar que se forme una nube de azúcar, jajaja). Lo batiremos hasta que quede una mezcla que nos recuerde a un helado italiano. Cuanto mas tiempo batamos, menos se notara el azúcar.
 
      En este paso, si que necesitamos una maquina, no se puede hacer manualmente; nos vale con la varilla que nos encontramos como accesorio en la batidora o como estas que son muy baratitas.

      3-. Añadimos el chocolate blanco y batimos dos minutos mas.

      4-. Rellenamos nuestro bizcocho y aun nos sobra para la decoración exterior

Espero que en la próxima entrada tenga tantas cosas buenas que contaros como en esta.

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Pasad una dulce y bonita primavera